Если заморозки застали яблоки на ветках.
Часто при первых заморозках поздние яблоки и груши остаются на деревьях. Они способны выдержать кратковременное воздействие низких температур до –4-6 градусов. В замерзшем состоянии плоды нельзя трогать руками. Растительные клетки плодов становятся настолько хрупкими, что легко разрушаются. Снимать с дерева их можно лишь после того, как они медленно оттают и приобретут нормальный внешний вид. Хранятся такие яблоки и груши так же хорошо, как и собранные до наступления мороза. А вот осыпавшиеся с дерева плоды мороза не переносят, после оттаивания в их мякоти появляются крупные бурые пятна.
. Хранятся всю зиму, но, обычно съедаются гораздо быстрее. 
