В мае в саду проводят следующие работы:
- обрезают слегка подмерзшие деревья, вырезают ослабленные ветки и сушняк, лечат раны, закнчивают замену малоценных сортов наиболее урожайными и зимостойкими, «бороздуют» молодняк (делают неглубокие надрезы на коре с какой-либо одной стороны дерева).
- производят побелку деревьев садовой побелкой, известью, мелом или водоэмульсионной краской.
- если на плодовых деревьях много цветов, их обрывают, особенно на концах ветвей. Это необходимо для того, чтобы не допустить истощения деревьев от чрезмерного урожая и повысить ежегодное плодоношение. Обрывают цветы также с молодых и больных деревьев.
- приствольные круги плодовых деревьев постоянно рыхлят, выпалывают сорняки. Их можно засеять смесью культурных трав, которые поливают, подкармливают и не реже двух раз в месяц подстригают. Скошенную траву оставляют как ценное органическое удобрение.
В мае начинается сокодвижение у плодовых деревьев и кора хорошо отстает от древесины, что позволяет делать прививки
- если во время цветения сада случатся весенние заморозки, они могут погубить значительную часть урожая, поэтому для спасения цвета от заморозков применяют различные способы.